Yannick
Alléno

Chef cuisinier triplement étoilé

Biographie

Yannick Alléno fait partie du cercle très fermé des plus grands chefs de cuisine du monde. Deux fois triplement étoilé à Paris et Courchevel, cet enthousiaste, qui consacre sa vie à sa passion, revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse dans ses créations. À Beaupassage, il profite de la cuisine ouverte et engageante de l’Allénothèque pour déployer l’esprit de générosité et de convivialité que ses parents bistrotiers lui ont transmis. Il en fait d'ailleurs un lieu personnel qui mêle la cuisine à ses deux autres grandes passions : le vin et l’art contemporain.